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                                          如何才能提高竹鼠肉品质

                                          根据目前竹鼠价格持续偏低的趋势,本人对市场及消费者做过调查,其根本原因并不在于消费者对竹鼠的不接受,而根本原因还是出于竹鼠养殖户本身,据其中一位消费者介绍,几年前他买一只竹鼠回去自己烹饪,经过半个小时的熬炖,竹鼠肉还是结实坚韧,很有嚼劲,吃到嘴里有种很回味感觉,汤清澈透底,喝起来很清甜。然而近期购买的竹鼠以同样的烹饪方式,而烹饪出来的效果大大区别于前一只,肉被炖得稀巴烂,几乎筷子都夹不起来,汤也变得浑浊凝愁,不仅肉没嚼劲,汤也没有上次一样清甜,甚至感觉很油腻,喝一口不再想喝第二口,从此不再想去买竹鼠!

                                           
                                          如何才能提高竹鼠肉品质

                                          其实不止一个两个消费者这样反映,很多消费者都说现在的竹鼠不再有之前的好吃了,他们甚至怀疑其的营养价值也没之前的高,到底原因何在呢?

                                          通过客户的反映,本人组织了几个养殖户进行经验总结及分析,初步认定为养殖户为了更快的获得经济效益,大量供给竹鼠营养饲料,并任其任意采食,同时停止供给粗饲料,有的甚至补充动物催长素,虽然眼前利益获得了,却搞坏了整个市场!竹鼠属粗食性动物,其食物以竹子,竹根,草根,甘蔗,秸杆等为主,每天需摄入总食量百分之八十的粗料,如果缺少粗料,竹鼠先生 摄入的精料过量即会影响鼠肉的品质,让消费者吃到的肥鼠肉和猪肉一样,完全没有地道的竹鼠味!

                                          怎样才能提高竹鼠肉的品质?个人认为:

                                          第一,竹鼠饲料以粗料为主,每天保持两种以上,含水份的高的,如甘蔗,篁竹草,玉米杆等两到三天一次;
                                          第二,精料,每天控制在三十克以下,以米糠,玉米,红薯,米饭,等为主;第三,商品竹鼠需养半年以上,并有宽阔的空间,让其有足够空间运动!
                                           
                                          关键词: 竹鼠肉 竹鼠肉品质
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